|
|
Amandelsoesjes Met Aardbeienroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. boter, 1 dl water, 75 gr. bloem, snufje zout, 2 eieren, 25 gr. amandelschaafsel, 250 gr. aardbeien, ca 1 el aardbeienlikeur of -limonadesiroop, poedersuiker, 1/4 l. slagroom, 1 zakje slagroomversteviger, 1 zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225? C. Doe de boter met het water in een pan met dikke bodem. Laat de boter op een laag vuur in het water smelten. Zeef de bloem met zout erboven.
Blijf goed roeren totdat het deeg een bal vormt en van de panbodem loslaat. Neem de pan van het vuur en laat het deeg iets afkoelen.
Klop de eieren los. Klop met een mixer scheutje voor scheutje 2/3 deel van de losgeklopte eieren door het deeg. Als het deeg in stukken van de kloppers valt, is het go
Bereidingswijze:
Snijd de soesjes open. Vul ze met de aardbeienroom. Schep op 4 bordjes wat aardbeienpuree. Zet er 3 of 4 soesjes in. Bestrooi ze met poedersuiker.
|
|
|